廚房設備滅火裝置在酒店客房廚房設備中運用比較廣泛，卻不清楚并并并并并并不是裝上一套品質(zhì)達標的滅火商品就能無拘束、一勞永逸。因為餐廳廚房飯店餐飲店地質(zhì)結(jié)構多見濕冷、重廚房排油煙等，按時對廚房設備滅火裝置開展維護保養(yǎng)管理制度看起來至關重要，僅有對滅火裝置開展維護保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題妥善處理，才可以 保證 滅火裝置的可信賴。那麼，該如何檢查？當期的我教學課堂就給大伙兒敘述一下廚房設備滅火裝置的維護保養(yǎng)及維護保養(yǎng)。
維護保養(yǎng)專業(yè)技術人員技術專業(yè)技術專業(yè)專業(yè)技術人員應把握廚房設備滅火裝置的前提條件、特性和操作流程維護保養(yǎng)方式 ，并按時開展查驗及維護保養(yǎng)。
每個月解決裝置開展查驗，并填好檢查記錄。查驗內(nèi)容以及規(guī)定應合乎以下要求：
1 滅火劑儲存器皿預制構件預制構件、控制板汽體儲存器皿預制構件預制構件、管道、噴頭、截止閥門以及控制板裝置、溫度傳感器器、操縱裝置等所有與本商品相關的預制構件預制構件，應無撞擊形變以及它機械性損傷，表層應無生銹，安全防范層應完整無缺，**原裝原廠出廠銘牌和維護保養(yǎng)基本方針標識牌標志應清楚，手動式操作流程裝置鉛封和安全性能警示標識應詳細；
2 貯壓式滅火劑儲存器皿和控制板汽體儲存器皿內(nèi)的工作壓力，不可以小于工作壓力顯示屏翠綠色地區(qū)范疇；
半年解決裝置開展一次全方位查驗，并應合乎以下要求
1 滅火裝置、滅火劑運輸管路地面和支、固定支架應堅固，無松脫；
2 聯(lián)接管應無形變、空隙及脆化；
3 噴頭立管應無阻塞，噴頭防護帽應無摔下去；
4 滅火劑運輸管路有危害或阻塞狀況時，應開展密封性實驗和吹掃。密封性實驗宜選用冷水開展，實驗工作壓力應是滅火劑儲存器皿設計方案壓力，工作壓力維持3min，汽體壓力不可以超出實驗工作壓力的10%；
年解決裝置開展一次仿真模擬噴放實驗。
當選用廚房設備專用型滅火劑時，每三年應拆裝滅火劑。

當維護保養(yǎng)實驗中發(fā)覺的難題理當立刻處理，對毀壞或不過關的裝置預制構件預制構件理應馬上拆裝，接著以裝置修復到一切正常運作狀況。

.除此之外滅火劑根據(jù)煙罩噴頭、廚房排油煙噴頭撒到煙罩、廚房排油煙內(nèi)撲滅火焰，待滅火劑噴放結(jié)束后，根據(jù)流水閥再一次給餐館廚房灶具鍋中及廚房排油煙減溫，確保 滅火預期目標和已不一次引燃。